大魚肚，又稱「花膠」、「魚膠」，是由大型魚類的魚鰾（魚的浮袋）經清洗、曬乾或烘乾製成的高端海味乾貨。它在粵菜、潮汕菜及藥膳中十分常見，被譽為「海味四大珍品」之一，與燕窩、鮑魚、海參並列。

🌿 產品特色

外觀品質：乾品呈片狀或塊狀，色澤金黃或乳白，質地乾爽。

口感：煮後柔滑有彈性，湯水清甜濃郁。

營養價值：

高蛋白、低脂肪，富含膠原蛋白。

含鈣、磷、鐵等礦物質。

有助美容養顏、增強免疫力。

食療功效：

滋陰養顏，改善皮膚彈性。

補腎益精，強身健體。

潤肺止咳，適合體弱人士。

🍲 常見用途

煲湯：大魚肚燉雞湯，滋陰補身。

燉品：與排骨、鴿子同燉，湯水鮮美。

粥品：魚肚粥，清香爽口。

高端料理：常見於喜宴、節慶的滋補佳品。

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