赤小豆，產自中國，外形與紅豆相似但略為細長。它不僅是常見的食材，更是傳統食療中常用的滋補佳品，適合日常煲湯或入膳。

產品特色

外形細長，顆粒飽滿，色澤紅潤。味道清香，容易與其他食材搭配。自然曬乾，保留原始風味與營養。

食用功效

味甘性平，滋陰補腎。有助利水除濕，清熱解暑。適合夏季食用，幫助身體排濕解悶。

推介菜式

薏米赤小豆湯：搭配薏米與扁豆，煲出清爽祛濕的夏日湯品。

赤小豆粥：與大米同煮，口感清香，養生又飽腹。

赤小豆甜湯：加入冰糖，清甜可口，適合四季享用。

煮食方法與小貼士

簡單處理：使用前以清水浸泡約 2 小時，令豆粒更易煮透。

烹調建議：

搭配薏米、扁豆、蓮子等食材，效果更佳。建議慢火煲煮，能釋放赤小豆的清香與功效。可作湯品或甜品，靈活多變。

適合人士

適合對象：一般人士皆可食用，尤其適合需要祛濕、清熱的人群。

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